يعاني الكثير من الناس من السمنة المفرطة وزيادة الوزن، وهي من أخطر المشاكل المرضية وأكثر مشاكل العصر الحديث التي تؤرق عددًا كبيرًا من الناس، تعالوا بنا نتعرف على اكلات نظام الكيتو دايت الشهير.
اكلات نظام الكيتو دايت
في الآونة الٱخيرة بدأ الكثير من الأشخاص يلجأون إلى اتباع نظام الكيتو، وهو من أشهر أنظمة الرجيم المتبعة في الوقت الحالي.
والتي تفيد بشكل كبير في خسارة الوزن الزائد بشكل سريع، مع الانتظام واتباع الخطوات الصحيحة لهذا الرجيم تحت الإشراف الطبي.
حيث يتم تناول أكلات الكيتو دايت بالمقادير المحددة والقاعدة العامة للرجيم فهناك الكثير من الأطعمة المسموح بها وغير المسموح بها.
يحتاج الأمر إلى العزيمة، الصبر، والإرادة القوية في الوصول إلى الوزن المثالي الذي ترغب فيه، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة.
عزيزي القارئ في هذا المقال بإذن الله تعالى سوف نتحدث باستفاضة عن أكلات الكيتو المسموح بها خلال اتباع الحمية الغذائية.
ونتناول مجموعة من المفاهيم والنصائح الطبية خلال اتباع الكيتو دايت، تابعونا للمزيد من المعلومات المهمة.
قد يروق إليك:
الدليل الشامل عن طريقة صنع خبز الكيتو
وجبات نظام الكيتو
عند اختيارك اكلات نظام الكيتو دايت لا بد أن تتبع القاعدة الأساسية لنظام الكيتو، وهي أن يكون النصيب الأكبر اليومي من الدهون.
حيث تصل نسبة الدهون المكتسبة من الأطعمة على مدار اليوم إلى 70 ٪ من إجمالي المواد الغذائية التي يتم تناولها.
عند اختيار أكلات الكيتو يجب تجنب الكربوهيدرات، النشويات، والسكريات إلى أقل نسبة ممكنة، بشرط ألا تقل عن 50 جرام يوميًّا.
حيث يعتمد نظام الكيتو دايت على استبدال مصادر الطاقة الأساسية، التي يعتمد من خلالها الإنسان على بذل المجهود:
- العضلي.
- العقلي.
- إتمام الوظائف الحيوية.
- إيصال الطاقة إلي أعضاء الجسم المختلفة، من حرق جزيئات الجلوكوز عن طريق إدخالها للخلايا للاستفادة من الطاقه الناتجة منها إلى الحصول بشكل رئيسي على الطاقة التي يحتاجها الجسم يوميًّا من الدهون.
- مما يجعل الجسم يلجأ إلى حرق الدهون المختزنة في المناطق المختلفة في الجسم للحصول منها على الطاقة.
عند تناولك وجبات الكيتو يجب تطبيق ما تم ذكره من الاعتماد على الدهون بشكل أساسي للتقليل من: الكربوهيدرات.
ولكن يجب موازنة معدل البروتينات النباتية والحيوانية التي يتم تناولها بشكل يومي، وهذا أمر مهم جدًّا لمنع وتجنب نقص الكتلة العضلية.
ولذا يقوم الجسم بالحصول على الطاقة من خلال حرق الدهون وتناول البروتينات بدلًا من الكربوهيدرات.
وصفات أكلات نظام الكيتو دايت
يمكنك تناول كافة أنواع اللحوم خلال اكلات نظام الكيتو دايت سواء كانت:
- لحوم حمراء، أو بيضاء.
- تناول الدجاج.
- الديك الرومي.
- البرجر.
- لحوم الأستيك وغيرها.
ويفضل أن تكون مشوية أو مقلية، مع إضافة التوابل، وزيت الزيتون، الكاري، الليمون، والبصل.
- الأسماك كمصادر بروتينية حيوانية مهمة، وخاصة الأسماك الدهنية التي تحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة جدًا لصحة الجسم.
فضلًا عن الأوميجا 3 مثل: سمك التونة، السالمون، بالإضافة إلى الماكريل، الجمبري، وغيرها من أسماك المالح المختلفة.
بالتأكيد خلال أكلات الكيتو دايت ستتناول أنواعًا من الخضار، ولكن يجب أن تهتم جيدًا بأن تكون الخضروات غير نشوية.
أو تكون منخفضة الكربوهيدرات، ومن أشهرها السلطة الخضراء التي تحتوي على:
- الطماطم.
- الخيار.
- الكرنب.
- القرنبيط.
- السبانخ.
- الفاصوليا.
- الكوسة وغيرها.
- البيض بالطرق المختلفة يعد من أهم أكلات الكيتو دايت المسموح بها؛ نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من:
- الدهون.
- أحماض الأوميجا 3 غير المشبعة.
يمكنك تناوله مقليًا، أو مسلوقًا، أو عن طريق العجة، مع إضافة البقدونس والشبت والكرفس.
أما من ناحية الفواكه ضمن أكلات الكيتو دايت المسموح بها، يمكنك تناول الفواكه قليلة السكر مثل:
- التفاح.
- الكمثرى.
- ثمرة الأفوكادو.
- الأناناس وغيرها.
يمكنك أيضًا إضافة بعض من المكسرات على الوجبات التي تتناولها، أو التسلية بها كسناكس خفيفة بين الوجبات الغذائية، مثل:
- الفول السوداني.
- اللوز.
- الجوز.
- عين الجمل، وغيرها.
قد يروق إليك:
دليلك الشامل عن حلويات كيتو دايت
وجبات كيتو سهلة
بالتأكيد يمكنك إضافة زيت الزيتون على الأكلات، أو الجبن التي تتناولها.
يمكنك أيضًا تناول اللبن كامل الدسم، الزبادي كامل الدسم، أنواع مختلفة من الجبن، وعلى رأسها الجبنة الشيدر والجبنة القريش.
مع إضافة زيت الزيتون عليها، والليمون، يمكنك أيضًا الاهتمام بتناول الزبدة والقشدة كاملة الدسم.
يمكنك أيضًا تناول وجبة الكبدة وإعدادها بالطريقة التي تفضلها سواء كانت مقلية أو مشوية، مع زيادة من الليمون والتوابل المختلفة.
مع إضافة الفلفل الحلو، الكاري، والزعتر، فهي من أفضل اكلات نظام الكيتو دايت للحماية من الإصابة بأنيميا نقص الحديد.
يجب أن تهتم جدًا بتناول كميات كبيرة من السوائل والماء على مدار اليوم؛ لمنع الإصابة بالجفاف، وزيادة فرصة تكون المواد الكيتونية الضارة لكافة أعضاء الجسم الحيوية.
فيجب تناول ما لا يقل عن 8 أكواب كبيرة من الماء يوميًّا يتم توزيعها على مدار اليوم بشكل منتظم.
اكلات نظام الكيتو دايت الممنوعة في الكيتو
يجب التقليل التام للسكريات، ولا تحتوي أكلات الكيتو دايت عليها، وتشمل بداية من تحلية الشاي والقهوة بسكر الطعام العادي.
مرورًا بالمربي، الحلاوة، الكيك، العصائر غير الطبيعية المعلبة، المشروبات الغازية، تناول السكريات والحلويات الشرقية والغربية المعروفة.
التقليل التام للكربوهيدرات، فيجب أن تشتمل أكلات الكيتو على نسب عالية من الكربوهيدرات.
بحيث لا تقل النسبة عن 50 جرام، فهي القاعدة الأساسية في تطبيق نظام الكيتو، أي يجب التقليل التام من:
- الأرز.
- المعكرونة.
- الخبز.
- منتجات القمح.
يجب التقليل التام من أكلات الكيتو التي تحتوي على الخضار النشوي، وعلى رأسه:
- البطاطس.
- البطاطا.
- القمح.
- الشعير.
وغيرها حتى لا تخل بنظام الكيتو دايت.
يجب ألا تقوم بطهي أكلات الكيتو بالزيوت النباتية مثل: زيت دوار الشمس، زيت الكتان، وغيرها من الزيوت التي تكون ذات مصدر نباتي.
ويفضل الاعتماد على الزبدة والسمن أو زيت الزيتون.
تجنب أكلات الكيتو التي تحتوي على نسب قليلة من الدهون مثل: الجبن والألبان قليلة الدسم، فيجب أن تكون كاملة الدسم لتحقيق الهدف المرغوب.
تجنب تناول الشاي، القهوة، وغيرها من السوائل الساخنة والباردة، بإضافة سكر الطعام، أو سكر البنجر في المنازل.
يجب عدم تحليلة هذه السوائل، أو عند الرغبة في ذلك قم باستخدام السكر الجاهز من الصيدليات المستخدم في الرجيم والتخسيس.
نصائح مهمة
- يجب الاهتمام بترطيب الجسم بشكل يومي لمنع الوصول إلى الجفاف.
- الحركة والرياضة البسيطة حتى لا تفقد الطاقة على مدار اليوم منعًا للإصابة بالامساك المزمن، وهو من أكثر الأعراض الجانبية الشائعه خلال اتباع حمية الكيتو دايت.
- تجنب السهر لفترات زمنية طويلة.
- اهتم جيدًا بأن يكون النوم والاستيقاظ في أوقات محددة، فهي أيضًا من الوسائل المهمة التي تساعد في دعم طاقة الجسم، والمساعدة على تكملة نظام الرجيم.
- يجب أن تتمتع بروح العزيمة، الإصرار، وقوة الإرادة لإنجاز المهمة.
يجب متابعة الصحة العامة بالفحص الدوري تحت إشراف الطبيب المختص، وإجراء بعض التحاليل أثناء وبعد حمية الكيتو مثل:
- صورة الدم الكاملة للتأكد من عدم نقص نسبة الهيموجلوبين.
- الإصابة بالأنيميا.
- تحليل سكر الدم.
- قياس ضغط الدم.
- إجراء تحليل الكوليسترول والدهون الثلاثية.
عند الانتهاء من اجراء حمية الكيتو والرجوع إلى سابق العهد في تناول الطعام، يجب الاهتمام بتناول الطعام الصحي مع الخضار والفواكه في الحصول على نسبة عالية من الألياف الغذائية الطبيعية.
والتي تساهم بشكل كبير في تنظيم الحركة الدودية للأمعاء، وتقلل من الإمساك وعسر الهضم.
بجانب تناول البروتينات النباتية والحيوانية بكميات متناسبة يوميًا؛ لدعم قوة العضلات والمساعدة في بنائها.
يجب الحذر الشديد من استخدام حمية الكيتو دايت في حالة النساء الحوامل والمرضعات، كبار السن من يتجاوزن الستين عامًا.
ومن يصابون بالفشل الكلوي، الفشل الكبدي، من لديهم أمراض متعلقة بصحة القلب والأوعية الدموية، من يكونون معرضين لخطر الإصابة بالتجلطات الدموية والسكتات الدماغية.
إلى هنا نكون قد انتهينا من اكلات نظام الكيتو دايت الشهير.